1988 wird der Betrieb gegründet
(Nanni Valentino wird geboren).
Die Nase voll von der mailändischen Luft
wird 1986 (Ariele wird geboren) das Grundstück gekauft
- damals nur durch einen Fußweg erreichbar,
ohne Strom, Wasser und Telefon -
und ein paar Jahre danach kann es losgehen. |
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ariele
nanni
grazia
fabrizio
& tex |
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Grazia (Diplompädagogin) unterrichtet in der Schule und ernährt die Familie,
Fabrizio (DAMS-Diplom in Bologna) unterrichtet auch
und vor allem aber schafft er es mit extremer Leichtigkeit
das wenige Geld zu verschwenden beim Kauf von 25 Bienenstöcken,
den ersten Schweinen und einer Ziege. |
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Die Schweine werden sofort eingesetzt und öffnen die jahrelang
verlassenen schweren und unwegsamen Böden
(genau wie in einem Kapitel der "Guillivers Reisen"...)
und man fängt an sie zu bestellen.
Die ersten Schweinchen werden geboren, die ersten Ziegen
und der Hof wächst:
- Gänse, Hühner, Schafe, Kühe, Pferde - man versucht alles.
Man lernt Käse herzustellen und Fleisch zu verarbeiten in Steaks und Salami,
man verkauft die ersten Kartoffeln und den ersten Schinken auf der
II Biofera Messe von Canzo und auf den ersten Biomärkten in der Lombardei.
Man muss sich auch durch die neuen EG-Bestimmungen für die
Produktion kämpfen
und nach 10 Arbeitsjahren die Wahl: aufhören oder sich anpassen;
so wird in eine neue Metzgerei und in neue Arbeitsräume investiert.
Wir gehen weiter und 1998 wird der Agriturismo geboren, um unsere Produkte anzubieten. |
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