uno spazio conviviale ricavato in fattoria
per gli appassionati della buona tavola, dove offrire le nostre produzioni
a base di maiale (che alleviamo, macelliamo e trasformiamo in azienda),
con ricette semplici della cucina tradizionale.
Ma non siamo e non vogliamo diventare professionisti della ristorazione:
il nostro lavoro principale rimane in ambito agricolo e la lavorazione
dei prodotti di salumeria assorbe gran parte del lavoro di cucina.
La nostra scelta è di offrire carne di qualità cucinata
nel più semplice e più efficace dei modi,
grazie ad un grande camino su cui cuociamo allo spiedo e alla pioda. |
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| UN AGRITURISMO NON PUO' ESSERE UN RISTORANTE |
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deve portare in tavola almeno il cinquanta per cento di prodotto
ottenuto in azienda. E allora, per essere certi di non prendere fregature,
chiedete sempre di vedere i laboratori di trasformazione...
La maggior parte di ciò che mettiamo in tavola è prodotto in fattoria.
Il resto viene dagli amici che compongono il nostro piccolo gruppo
di resistenza umana...
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se vi portate costume e asciugamano, con due passi a piedi arrivate alla cascata con idromassaggio naturale e fresco assicurato...
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